粗纖維食物有哪些 什么是粗纖維食物

作者: wyyxo  2019-07-27 16:26 [查查吧]:www.szacd.tw

  適當攝入粗纖維對身體有很多的好處,很多喜歡養生的小伙伴們都會在飲食上做很多工作,下面我們來給大家盤點一下粗纖維食物有哪些,幫助大家更合理的飲食!

  什么是粗纖維食物

  粗纖維是膳食纖維的舊稱,是植物細胞壁的主要組成成分,包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。

  吃些含粗纖維的食物可以促進腸胃運動,可以一定程度上幫助消化,是有益處的,但粗纖維也能夠阻礙消化道內的消化酶與食糜接觸從而降低養分的消化率,此外粗纖維還能阻礙腸道對一些小分子養分物質的吸收。

  粗纖維食物有哪些

  1、菌類食物,其中松蘑的纖維素含量接近50%,按照從多到少的排列為:松蘑、發菜、銀耳、木耳、金針菇。

  2、薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視,經過研究發現馬鈴薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約為3%。

  3、蔬菜類,可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富,其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富,具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒,其中粗纖維的含量甚至超過40%,經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效,同時還具有很好的抗氧化功效。其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發菜、海藻等。

粗纖維食物有哪些 什么是粗纖維食物
粗纖維食物有哪些 什么是粗纖維食物(圖片來自攝圖網)

  4、谷物類,在所有粗纖維食物中,谷物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的,其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%,并且按照從多到少排列,其中最高的還有小麥粒,其次是大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。

  5、除了上述描述的外,有部分水果也是含有很多的粗纖維的,比如:蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。

  粗纖維的功效

  1、減少脂肪積聚,由于纖維素比重小、體積大,進食后充填胃腔,需要較長時間來消化,延長胃排空的時間,使人容易產生飽腹感,減少熱量的攝取;同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值;纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外,有助于減少脂肪積聚,三者同時可達到減肥目的。

  3、粗纖維食物可以防治便秘,食物纖維體積大,可促進腸蠕動,其中的水分不易被吸收,從而有通便作用。

  4、粗纖維食物保護皮膚,血液中含有有毒物質時,皮膚就成了其拋棄廢物的地方,面部暗瘡正是由于血液中過量的酸性物質及飽和脂肪而形成的;經常便秘的人膚色枯黃,也是因為糞便在腸中停留時間過長,毒性物質通過腸壁吸收并使血液沾上毒素所致。

  以上就是“粗纖維食物有哪些 什么是粗纖維食物”的全部內容,希望能幫助到大家!

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